Yiyecek – içecek hizmetleri, turizm sektörünün önemli ve geniş istihda-ma yer veren gözde alanlarından
birisidir. Hizmet sektöründe sağlamış olduğu geniş iş olanakları ile ülke ekonomisinde önemli bir yere sahiptir.
Bu Eğitim ile yiyecek içecek hizmetleri alanında servise çalışmalarını yapabilme yeterliğini kazanacaksınız.
Başarı ile tamamlayacağın bu çalışma ile yiyecek-içecek hizmetleri sektöründe iş bulabilecek ve yaşam
standardını yükseltebileceksiniz.
Bu Eğitimde elde ettiğiniz yeterlik meslek hayatınızın temelini oluşturacak ve başarılı, kalifiye bir servis elemanı
olmanızın yolunu açacaktı
Profosyonel Servis Eğitimi
İyibir Servisi 5 Aşamada Topluyoruz.
1-Oyunun kuralları
2-Görünüm ,Kişisel Temizlik , Hijyen
3-Servis öncesi yapılması gereken hazırlıklar.
4-Servis sırasındaki adımlar ve yapılması gerekenler
5-Servis sonrası yapılması gerekenler ve uğurlama
En iyi servis hissedilerek yapılan servisdir ve En iyi hizmet için

GÜLÜMSEYİN, OYNAYIN !
İşletmenizdeki misafirleri gelişinde gidişine kadar memnun edecek konuları öğrenerek o misafirlerin
size bir defa daha gelmesini sağlıyacaksınız.

OYUNUN KURALLARI
-DÜRÜSTLÜK
-SORUMLULUK
-NAZİK VE KİBAR OLMA
-HIZLI OLMAK
TAKIM ÇALIŞMASI
-KONSANTRASYON
-İSTEN ZEVK ALMAK
Yukardaki oyunun kurallarında Servis personelin Geçmişden gelen aile içindeki gelişen ve kişisel yeteneklerini
sergiliyerek yapması gerekenleri anlatmaktadır.Bununla birlikte işletmenizin ne kadar güvenilir ve kaliteli
olduğunu anlatacaksız.
GÖRÜNÜM ,TEMİZLİK ,HİJYEN
 Yemek ve içki servisi ile ilgili bölümlerde görevli servis personelini sınıflandırırken ve
herbirinin özelliklerini anlatırken bütün personelde araranan ilk özellik sağlıklı ve uygun
bir fizik olduğunu gördük. Gerçektende uzun süre ayakta ve hareket halınde çalışmayı
gerektiren servis hizmetinin yürütülmesi ancak sağlıklı bir vücuda sahip olmakla
mümkündür.
Banyo
Cilt bakımı
Diş ve Saç bakımı
El ve Ayak bakımı
Servis Personelin Kıyafetleri
Bu sektörde ilk izlenim çok önemlidir.Misafirler önce dış görünüşe bakarak işletmenin
kalitesi hakkında fikir edinirler.Bu yüzden işletmedeki servis personeli işletmenin kalite ve
sınıfına göre giyinmeliidr.İşletmenin belirlemiş olduğu üniformalar mutlaka personelin
ölçülerine göre olmalı,temiz ve ütülü olmalıdır.İyi bir personel kendisini önce kıyafetinin
düzgünlüğü ile kabul ettirmelidir.Ayakkabılar daima boyalı ve çoraplar siyah olamlıdır.

SERVİS PERSONELİNİN UYMASI GEREKEN KURALLAR
 1-İşine zamanında gelip zamanında gitmek
 2-Salon içersinde yemek yemek veya içki içmek son derece yanlıştır.
 3-Servis anında daima herhangi bir işaret ve sese karşı hazır olmak
 4-Salon içersinde bir yere dayanmadan durmak
 5-İş sırasıda arakadaşlarıyla el şakası yapmamak
 6-Yüksek sesle konuşmamak ve argo kelimeler kullanmamak
 7-Salon içersinde koşmamak